ロゼワインの概念をくつがえす味わい シャトーマルイン ロゼ コート ド プロヴァンス フランス
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定価 ： オープン価格
販売元 ： 有限会社 伊東屋大島商店
発売日 ： |
Ｆｒａｎｃｅ Ｐｒｏｖｅｎｃｅ
?フランス・プロヴァンス地方?Ｍａｒｉｅ-Ｏｄｉｌｅ ＭＡＲＴＹ マリーオディール マルティ? 認定機関 Ｑｕａｌｉｔｅ-Ｆｒａｎｃｅ ?コンクールドパリにて金メダル受賞。 環境保護に細心の注意を払って、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソーなど地方特有の品種を植え、手摘みしたぶどうを小箱に入れてセラーまで運ぶなど、昔ながらの方法で行われています。
わずか数ヘクタールの畑で、ご夫妻が丹念に造り上げた希少なワインです。 商品名シャトーマルインロゼ コート ド プロヴァンス 原産国フランス 品種サンソー・カリニャン・グルナッシュ・ムールヴェードルタイプロゼ 辛口年間生産量２７，０００本アルコール１３％ ロゼワインの概念をくつがえす味わい
ロゼワインにしてはシャープな飲み口の感じる珍しいタイプです。辛口というよりは甘くないと表現した方が適当かもしれません。飲みやすく、素朴なぶどうの味も感じることができ、家庭料理とも楽しむことができます。
さくらんぼやハーブをボトルに詰め込んだような香り、さわやかな口当たりです。
コンクールドパリにて金メダル受賞。７５０ｍｌ ２，７３０円 ≪チョッとウンチク≫
ヴァンドセーニエ：赤ワイン発酵初期に目指す色が付いた段階でワインを発酵槽から抜き取り、果帽と分離する方法
ブドウは全て手摘み
温度管理下による非常に長いマセラシオン（浸漬）18℃での醸造
テロワールの味をキープするため、ろ過は軽め ? 生産者からのメッセージ ?
環境保護に細心の注意を払っております。化学薬品を使用せずに病害を防ぎ、除草剤なしで栽培し、ムールヴ ェードル・グルナッシュ・カリニャン・サンソーなどこの地方特有の品種を植え、収穫は手摘みで行い、ブドウを小箱に入れてセラーまで運ぶなど、昔ながらの方法で行っております。 オーガニックワインとは？
オーガニック認証ルールに従って造られた高品質なワインのことです。ぶどう作りは有機肥料だけで土つくりを行い、殺虫剤、殺菌剤、化学肥料を一切使用せず、その土地の自然の力を最大限に引き出したクオリティの高いぶどうだけを使います。醸造では、香料や着色料、漂白剤、合成酵素などの添加は禁止されています。唯一制限された量の自然の純粋硫黄の使用だけが認められています。
大地の持つ力、その土地の持ち味が十分に引き出されたナチュラルな味わいがオーガニックワインなのです。 オーガニック認証制度とは？
ヨーロッパでは１９６０年代からオーガニック農法の普及運動が始まりましたが、公的な法律としてはまだ新しく、１９９１年欧州委員会から【オーガニック製品に関する指令】が出されたことにより、加盟１５ヶ国がそれぞれ欧州委員会の統一指令にそって法律を制定し、国家管理による他国間で通用できるオーガニック認証制度が出来上がりました。ですから現在１５ヶ国のどこの国の認証であっても各国でそのまま通用できます。国の直接の機関、あるいは国から委託された民間企業により厳しい調査や検査が行われ、認証という公的な証明書が発行されます。
日本での表示については、輸入酒類においてJAS法に規定する格付制度と同等の制度を有する国から輸入される酒類のうち、その国の制度の下で認証を受けた酒類であることについて、その国の政府が発行した証明書が添付されているものについてはオーガニックなどの表示を行うことができます。
